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ㄚ曼達的廚房~炸米糕與煎米糕

我好愛吃米糕,這邊夜市有在賣炸米糕,每次看到都會買來吃,煎米糕也很好吃,重點是做米糕並不難ㄟ,我第一次做,我發現其實好簡單,再加上香味十足的桂圓乾,只能一邊吃一邊跺腳狂說讚!

食材清單

長糯米 3杯
1.5杯
米酒 2大匙
黑糖 5大匙
1杯
桂圓乾 50克
粉漿
酥炸粉 100克
80克

料理步驟

步驟 1
米洗淨後泡水2小時,之後倒掉水,再補1杯半的水與兩大匙米酒,然後電鍋外鍋1杯水下去蒸,想要米軟一點的話,外鍋放一杯半的水
步驟 2
黑糖加一杯水煮化後泡桂圓,桂圓乾要先切小塊
步驟 3
蒸好的米飯與糖漿拌勻後就放入模型,壓實
步驟 4
放涼後可以直接切片食用,也可以像下面這樣做喔
步驟 5
調好粉漿
步驟 6
將米糕沾粉漿,油溫160度炸到金黃色~
步驟 7
看起來是不是很好吃呀
步驟 8
也可以用麻油熱鍋,兩面煎的赤赤的~
步驟 9
多了幾分麻油的香~想怎麼吃就怎麼吃~

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