ㄚ曼達的廚房~蓮子烏骨雞湯
烏骨雞很多人都把他當做是補品中的聖品,只要一聽到”烏骨雞”,就覺得補的不得了,今天這個煮法很特別,加入了新鮮蓮子與薏仁,是不是有秋天的感覺呢!
食材清單
烏骨雞 |
半隻 |
薏仁 |
15克 |
新鮮蓮子 |
半包 |
薑 |
5片 |
鹽 |
適量 |
米酒 |
適量 |
新鮮香菇 |
6朵 |
料理步驟
步驟 1
薏仁洗淨泡水~約2小時;烏骨雞先用熱水川燙,洗去血水;香菇對半切
步驟 2
起一鍋水,放入薑片、雞塊、蓮子、香菇、薏仁,煮滾後轉中小火,約煮半小時,調味即可
步驟 3
是不是很有秋天的感覺呢!
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