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ㄚ曼達的廚房~芋頭酥(40個)

中秋節快到了,總是要應景做一下相關甜點,今年ㄚ曼達不能送禮,所以就請大家品嚐一下,看看ㄚ曼達第一次做的芋頭酥好不好吃!
昨天做完後,給了家長18個,小朋友也吃了好幾個,今天老公帶6個分同事吃,佑佑帶6個分同學吃,我邊打邊吃一個,一下子40個就沒啦!

食材清單

油皮
中筋麵粉 300克
奶油 120克
糖粉 50克
130克
油酥
低筋麵粉 400克
奶油 200克
芋頭香精 10滴
餡料
芋頭豆沙 800克
冰心Q麻吉 20個

料理步驟

步驟 1
油皮材料放入麵包機中拌勻,醒20分,再每30克分一個,一共可以分為20個
步驟 2
芋頭豆沙分為20克一個,共分40個,麻吉一分為二,也分為40個,然後包入芋頭豆沙中
步驟 3
油酥材料入麵包機中扮勻,我香精沒有加太多,所以沒有很紫,打勻後,每30克分一個,一共20個
步驟 4
將油酥包入油皮中
步驟 5
因為找不到桿麵棍,所以用奶瓶代替,將麵團桿成長條
步驟 6
然後捲起來
步驟 7
對切為二
步驟 8
切面朝下,將麵團壓扁
步驟 9
切面朝外,將餡料包入
步驟 10
很快就做好一大盤囉~烤箱200度預熱10分鐘,然後烤15~20分左右就可以囉
步驟 11
像不像三分樣~~第一次做~所以還滿意~
步驟 12
切開後可以看到芋頭豆沙跟麻吉~~泡上一杯茶~好吃~

貼心小提醒

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烘焙 中式 零食 下午茶 1小時以上

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