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椒麻牛小排拌麵[五木@好市多]

小人兒遇上麻辣時總變身無辜小白兔,聞著香氣拼命吞咽口水的模樣,好笑又可愛。就以有著花椒香氣,麻而不辣的料理來解解小朋友的饞吧!
簡單的花椒及青蔥做基調,輔以五木寬捲麵(麻辣口味)所附的多層次醬料包,將牛小排的肉質甜美襯托出來,麻而不辣的牛小排加上彈牙的漂亮寬捲麵,讓全家人吃得超開心~~
到好市多來個大採購,牛小排燒烤肉片絕對是推薦首選,肉質鮮嫩甜美且份量十足,回來分裝後還可變換各種不同的料理。

食材清單

五木寬捲麵(麻辣口味) 2包
好市多牛小排燒烤肉片 600g
青椒 1/2顆
紅甜椒 1/2顆
洋蔥 1/4顆
青蔥 1根
花椒 20g
醃醬
醬油 1tbsp
米酒 1tbsp
玉米粉 1tsp
醬汁
米酒 1tsp
醬油 1tbsp
2tbsp
五木寬捲麵醬料包(麻辣口味) 2份

料理步驟

步驟 1
主食材大集合。五木寬捲(麵麻辣口味),荷葉刀製成的波浪麵體更有彈牙效果,內附醬料包,椒香十足麻而不辣,簡單拌一拌就很夠味。
步驟 2
好市多購買的牛小排燒烤肉片,是家人的最愛,肉質鮮嫩,平常撒上少許鹽及黑胡椒,煎一煎就很美味。
步驟 3
蔬菜類食材大集合。青椒、紅椒及洋蔥切片。
步驟 4
花椒去掉中間的籽,泡一會溫水,之後與蔥一起剁碎。
步驟 5
醬汁與五木寬捲麵(麻辣口味)內附麻辣口味醬料包先混合均勻。
步驟 6
照包裝說明煮麵備用。或看麵體兩側呈現透明狀就可撈起,麵體會靠殘留的溫度繼續熟成。
步驟 7
牛小排燒烤肉片切適當大小,以醃醬先醃漬約10-15分鐘。使用冷鍋冷油放入牛小排,可避免沾鍋。炒到肉片變色先取出備用。
步驟 8
原鍋放入花椒與青蔥的混合物,炒出香氣。
步驟 9
接著放入蔬菜快速翻炒。
步驟 10
再將牛小排放回,並淋上醬汁,翻炒均勻即可。
步驟 11
將椒麻牛小排直接覆蓋在五木寬捲麵(麻辣口味)上,拌均勻即可食用。濃郁的花椒香氣,麻而不辣,就算是小人兒也吃得津津有味!

貼心小提醒

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中式 麵食 宵夜 午晚餐 10~30分鐘

討論


Jennifer Shiau
讚。。。。。👍
唐小七
good food
小跑堂
good food
廚房裡的煮夫
good food
廚房裡的火柴
good food
點。心。
good food