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ㄚ曼達的廚房~豬肝絲瓜

豬肝含豐富的蛋白質、維生素B群、維生素A、鈣、鐵、磷等。對貧血、孕婦、病患、坐月子的媽媽都很好喔,可以補肝養血又可滋潤肌膚,豬肝還可以幫忙製造血紅素,但有高血壓、冠狀心臟病、糖尿病、以及痛風的人就不能多吃了!

食材清單

絲瓜 1條
豬肝 七片
薑絲 適量
枸杞 適量
適量

料理步驟

步驟 1
豬肝買回後洗淨泡水,將豬肝內血水泡出
步驟 2
起一鍋水,川燙豬肝,並洗淨
步驟 3
起一油鍋,下薑絲爆香,然後下絲瓜與3大匙水
步驟 4
煮至絲瓜變透明,然後下豬肝與枸杞,煮熟後調味即可
步驟 5
絲瓜料理真的可以有多變化~

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