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ㄚ曼達的廚房~涼拌大頭菜

我們家大頭菜有兩種吃法,一種就是煮湯,一種就是醃好,然後淋醬油膏吃,婆婆早上出門前已經將大頭菜切好,加鹽去苦水,煮中餐時,我見他還沒回來,就自己先幫他加料囉!不樣的吃法,希望他喜歡!

食材清單

大頭菜 1/4個
豆瓣醬 1大匙
少許
香油 少許
蒜末 1瓣量
香菜 適量

料理步驟

步驟 1
大頭菜去皮切條狀,加入1小匙鹽,抓一抓,去苦水,醃二到四小時
步驟 2
抓一把大頭菜,用冷開水洗一下,再加入所有配料
步驟 3
抓一抓就可以上桌囉~喜歡有點辣的朋友可以家辣豆瓣跟辣椒醬喔~

貼心小提醒

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