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ㄚ曼達的廚房~四季江戶味之秋季料理~栗子抹茶羊羹

栗子是秋天食物的代表之一,大家可能不知道,栗子可是"乾果之王",它本身富含許多營養素,還能防治一些心血管疾病,也稱為"腎之果",對腎虛有很好的療效!
在台灣大家較常看到糖炒栗子,但是在日本用途可是很廣,舉凡蛋糕、布丁、糕點,都有栗子的行蹤,今天ㄚ曼達做成栗子抹茶羊羹,不妨在秋天的午後,來片栗子抹茶羊羹,配上一杯好茶,慢慢的體會秋天的氣息!

食材清單

白豆沙 200克
500克
洋菜粉 10克
蜜栗子 100克
抹茶粉 1大匙

料理步驟

步驟 1
水+洋菜粉先攪拌均勻,再開火加熱
步驟 2
滾後加入白豆沙邊煮邊攪開,然後下抹茶粉,攪拌均勻,如果覺得不好攪,可以全下果汁機去打勻
步驟 3
模子底鋪上蜜栗子
步驟 4
再把煮好的羊羹倒入,放涼後切片就可以囉~
步驟 5
濃厚秋天氣息的栗子抹茶羊羹,請慢用~
步驟 6
白豆沙如果買不到,可以換紅豆泥,或是地瓜泥,甚至於把栗子打成泥再加入也是可以的~不敢吃抹茶的人也可以不加抹茶粉喔~~

貼心小提醒

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