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ㄚ曼達的廚房~海鮮年菜~花枝聚寶盆

最近人不舒服,但是腦袋裡還是一直在想年菜的料理,這一道花枝聚寶盆就再反覆的思索下誕生,這一道料理有點像是焗烤料理,但是湯汁較多,又有點日式的感覺!
烤好後的花枝聚寶盆,飄出陣陣的牛奶香~還真的一下就吃光光~

食材清單

花枝 1尾
大白菜 1/3個
紅蘿蔔 1/4條
玉米筍 適量
奶油 10克
適量
披薩起司 適量
白醬
奶油 10克
麵粉 10克
牛奶 260c.c.

料理步驟

步驟 1
宜蘭小六原味現撈花枝,急速冷凍保持新鮮~550克厚實台灣大花枝~
步驟 2
花枝先去除外皮、內臟,還有硬殼後切塊
步驟 3
先煮白醬,奶油入鍋融化
步驟 4
加入麵粉快炒
步驟 5
然後慢慢加入牛奶(一次一點加,麵粉吸收水份後再加)
步驟 6
一直煮至一鍋為止
步驟 7
過濾後備用
步驟 8
另用奶油再起一油鍋,先下切好的白菜快炒
步驟 9
加入玉米筍與紅蘿蔔
步驟 10
再下花枝快炒
步驟 11
加入200c.c.的水與白醬悶煮一下~然後調味
步驟 12
將炒好的花枝起鍋
步驟 13
撒上披薩起司後,入烤箱180度烤20分
步驟 14
鮮甜的花枝,加上濃郁的奶香~真希望是聚寶盆~就有吃不完的好料喔~

貼心小提醒

宜蘭小六原味:
http://www.pcstore.com.tw/kmlfish/M12551177.htm
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