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ㄚ曼達的廚房~地瓜年糕

大家拜拜後的年糕怎麼處理呢?媽媽總是調麵糊炸年糕,或是用餛飩皮包年糕炸,要不然就是煎,雖然很好吃,但也有點膩呢!
ㄚ曼達把地瓜跟年糕送做堆,來個地瓜年糕,卻也是香濃好吃,拿來請客人更是棒!

食材清單

竹山地瓜 2條
甜年糕 適量
奶油 10克
10克

料理步驟

步驟 1
地瓜洗淨入氣炸鍋200度20分(沒氣炸鍋就入電鍋,一杯水蒸熟)
步驟 2
剝掉外皮,加入奶油與糖後拌勻
步驟 3
糖的量可以依個人喜好增減
步驟 4
年糕切約1.5公分小塊
步驟 5
先在保鮮膜上舀一匙地瓜餡,稍微整形後,再補上一些餡,包好後旋轉一下
步驟 6
將包好的地瓜年糕放入氣炸鍋中,120度5分、180度5分,沒有氣炸鍋就入烤箱,160度烤10分
步驟 7
外皮有點脆,內餡柔軟中帶有QQ的年糕~不知不覺吃掉2個....再配杯熱茶就更棒囉!外皮也可以改成芋泥或是馬鈴薯泥ㄛ~

貼心小提醒

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