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比利時~列日鬆餅

跟美式鬆餅外酥內軟比起來ˊ比利時鬆餅口感扎實香脆
也是我自己特別偏愛的
以往我們會利用星期假日出門逛逛順便去享用這樣的美味早餐
最近因為天氣熱懶得出門
就窩在家自己做囉~~
如果隔天早上想拿來當早餐
前一晚先準備好麵糊放冷藏
早上只要從冰箱拿出回溫就能現烤現吃囉~

食材清單

食材
牛奶 100cc
細砂糖 60g
2個
速溶酵母 3g
低筋麵粉 260g
奶油 100g
香草精 1/2小匙
肉桂粉 酌量
裝飾搭配 隨意

料理步驟

步驟 1
做法 1.先準備好所需材料ˊ(牛奶+奶油)用微波稍為加熱讓奶油溶化備用
步驟 2
2:趁溶化奶油和牛奶尚有餘溫加入細砂糖ˊ鹽ˊ及香草精拌勻ˊ待涼些時加入雞蛋再次拌勻 3.液體材料充分拌勻後ˊ加入所有過篩份粉類再次拌勻
步驟 3
4.將完成的麵糊覆蓋上保鮮膜室溫發酵約40分鐘~1小時
步驟 4
5.完成的麵糊舀適量大小放於鬆餅機上烤3~5分鐘即可
步驟 5
6.隨意搭配自己喜歡的水果ˊ奶油ˊ果醬就是超美味營養的早餐哦~
步驟 6
即使單吃或簡單灑上白糖蜂蜜都超讚的 當下午茶點心也很棒呢? 正宗的做法會在麵糊裡再加上珍珠糖 因為手邊沒有就省略了 倒是我特別加了肉桂粉 那味道我好喜歡..........不愛的一樣能自己省略哦~ 家裡如果沒有鬆餅機ˊ用平底不沾鍋還是能做哦~ 只是沒有那漂亮造型而已ˊ口感還是很棒的 喜歡的動手做做看吧~~

貼心小提醒

小撇步
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