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ㄚ曼達與匯鮮市集~三杯花鯧

很多人看到魚,就只想到煎、炸、烤、蒸,其實還是有很多不同的變化,今天ㄚ曼達在煎過的花鯧上,搭配上三杯杏鮑菇,是不是有不一樣的感覺呢!

食材清單

花鯧 1尾
杏鮑菇 3朵
紅椒 1/5個
黃椒 1/5個
九層塔 適量
麻油 1大匙
薑絲 適量
醬油 1大匙
米酒 1大匙
1小匙
4大匙

料理步驟

步驟 1
船凍花鯧,鎖住海洋鮮甜味,口感近似鱈魚,細緻鮮嫩的口感~ 好吃的花鯧哪裡買:匯鮮市集 http://enjoyfresh.com.tw/
步驟 2
魚身兩面劃三刀
步驟 3
入鍋兩面煎熟
步驟 4
起鍋擺盤
步驟 5
剩下的油加一大匙麻油爆香薑絲
步驟 6
下杏鮑菇快炒
步驟 7
加入所有調味料烹煮
步驟 8
下黃紅椒塊快炒
步驟 9
下九層塔後就可起鍋
步驟 10
香濃的三杯搭上煎得酥脆的花鯧~別有一番風味~

貼心小提醒

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http://www.17life.com/ppon/default.aspx?bid=9f17396b-b715-451e-ba5e-05f9423b5135
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