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清燉牛雜湯

電鍋一直是我燉湯的最愛
省時快速又不麻煩
只要事先把食材準備妥當
輕輕鬆鬆就有一鍋美味的湯好喝了
真的是我這懶人的好幫手
這道清燉牛雜湯其實也能變化一下讓它變成2道菜
將牛雜肉撈起ˊ準備個辣味蒜蓉醬
然後湯保留了肉的鮮美ˊ是簡單的蘿蔔湯ˊ不賴吧!

食材清單

食材
白蘿蔔 1/3條
紅蘿蔔 1/3條
薑片 3~4片
牛雜 適量
香菜 少許
調味
米酒 米杯1杯
鹽或雞粉 適量
胡椒粉 少許

料理步驟

步驟 1
1:牛雜肉先川燙好備用ˊ薑切薄片ˊ蘿蔔各切成1口大小ˊ香菜根留長段ˊ香菜葉切細末
步驟 2
2:把做法1所有時材除(香菜葉外)通通擺進湯鍋ˊ並加入米酒(米杯1杯)...然後加入淹蓋食材的水
步驟 3
3:電鍋外鍋準備米杯水量1杯ˊ然後按下開關開始燉煮
步驟 4
4:當敦燉煮完成ˊ放入調味拌勻ˊ灑上少許胡椒及香菜就可以了
步驟 5
任何的肉類料理ˊ在煮湯前一定要記得先川燙過 除了去除血水雜質一方面也比較衛生 湯也會比較清澈 清爽可口清燉牛雜湯ˊ試試看吧~~

貼心小提醒

小撇步
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中式 午晚餐 10~30分鐘

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