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我的廚房小心機~超濃起司炸雞排

醫生都會勸大家油炸的東西少吃為妙,但氣炸鍋卻可以利用食材本身的油脂,來做出炸物,並可以濾去多餘的油脂,對我們愛吃炸物的人來說,真是一大福音!
今天ㄚ曼達就教大家如何運用氣炸鍋,來製作一道低油且可口的超濃起司炸雞排,保證大家吃的滿足又愉快!

食材清單

雞排 2片
超濃玉米脆片 一包
黑胡椒 少許
1個
麵粉 適量
少許
飛利浦氣炸鍋 1台
青菜水果沙拉 適量

料理步驟

步驟 1
雞排先片薄,加入胡椒粉、鹽醃一下
步驟 2
雞排先沾上麵粉
步驟 3
兩面沾勻,拍掉多餘的粉
步驟 4
兩面都要沾上蛋液
步驟 5
這是市面上賣的三角玉米脆片,我選擇超濃起司口味
步驟 6
把玉米脆片放入塑膠袋中捏碎
步驟 7
再把沾好蛋液的雞排放入,快速將玉米脆片壓沾在雞排上
步驟 8
飛利浦氣炸鍋內鍋鋪上一張烘焙紙
步驟 9
再將雞排放入
步驟 10
轉至120度,先炸13分鐘
步驟 11
再160度5分,中間需要取出翻面喔!
步驟 12
炸得過程中,已經可以聞到超濃的起司味,炸好後取出烘焙紙與雞排,你會發現完全不沾網,省去清洗的步驟喔!
步驟 13
將切好的雞排排在沙拉上,這一餐好豐盛!!!
步驟 14
看這超濃起司雞排的切面,多麼的漂亮,吃起來也不會柴柴的~還保留鮮嫩的口感
步驟 15
飛利浦氣炸鍋可以做多樣的食譜變化,是生活中料理的好幫手

貼心小提醒

想看更多「我的廚房小心機」系列料理? 請至飛利浦我的廚房小心機 iCook活動網頁 (http://icook.tw/philips)
想更了解 飛利浦氣炸鍋? 請至 請至 飛利浦My Kitchen活動網站 http://www.mykitchen.philips.com.tw/
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討論


尤聖偉
超濃起司用三角玉米薯餅這點子真棒