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ㄚ曼達的廚房~XO醬炒麵麵包

幾個禮拜前,我們在台中辦了一個小聚會,有個朋友他特地拿了幾瓶親手做的XO蜜醬來跟大家分享!
大家印象中的XO醬是辣的、是炒的,但我手中這一罐蜜醬可是熬煮出來的喔!他選用上好的櫻花蝦與干貝來製作,堅持不用劣質的材料,且長時間來熬煮!
二廚,真有你的!

食材清單

麵包
高粉 400克
奶油 60克
牛奶 180克
酵母 8克
60克
少許
2個
炒麵
紅蘿蔔 適量
蔥段 2根量
油麵 1斤
少許
XO蜜醬 60克
裝飾
沙拉醬 適量
海苔香鬆 適量

料理步驟

步驟 1
所有材料放入麵包機鋼盆裡,選擇麵團功能,約1個半小時麵包就發酵好了 (蛋只要放一個)
步驟 2
分60克一個,可以做13個麵包,整完型後等發酵約兩倍大
步驟 3
塗上蛋液,180度烤12分 (烤箱要先預熱10分鐘)
步驟 4
香噴噴的麵包出爐囉~~放涼備用
步驟 5
起一油鍋,下紅蘿蔔與蔥段快炒
步驟 6
再下XO蜜醬快炒
步驟 7
你看看~真材實料呀~
步驟 8
加一點水之後再把麵放入拌炒
步驟 9
好香的炒麵
步驟 10
麵包對剖,將炒麵包入
步驟 11
擠上沙拉醬,再撒上海苔香鬆~
步驟 12
每個小朋友看到都目不轉睛~想要快咬一口~

貼心小提醒

二廚料理
http://icook.tw/user/souschef/recipes?ref=recipe
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唐小七
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