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ㄚ曼達的廚房~海鮮粥

前幾天看到食尚玩家在介紹台南的海鮮粥,整個人巴不得馬上出現在攤子前,大喊:「老闆,要一碗大碗的!」
還好家裡剛好有虱目魚肚,嘿嘿嘿!誰要來一碗呀!

食材清單

虱目魚肚 2片
鮮蚵 1包
薑絲 適量
2杯
高麗菜 1/4顆
適量
香菜 適量
豆皮 半塊

料理步驟

步驟 1
虱目魚肚肉質最細,而且沒刺喔~
步驟 2
將虱目魚肚切小塊,鮮蚵洗淨
步驟 3
4杯水加2杯米煮
步驟 4
水滾後加入高麗菜絲,然後可以調節自己喜歡的稠度
步驟 5
煮至自己喜歡的稠度後,加入薑絲、鮮蚵與虱目魚肚最後調味即可
步驟 6
將豆皮剪碎加入,最後調味即可
步驟 7
鮮味十足的海鮮粥,小兒子吃了兩碗~~

貼心小提醒

新鮮的虱目魚肚哪裡買;就在愛買喔!
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Jennifer Shiau
Good Food