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ㄚ曼達的廚房~鮮肉小包子

雨一直下個不停,兒子卻一直炒著要吃包子,想說天氣比較涼爽一些了,那就進廚房,幫兒子做個小包子解解饞,但因為ㄚ曼達手拙,還請各位見諒ㄚ!(我可是很認真的看了好幾次包包子的手法!第一次包~多見諒!)

食材清單

包子麵團
中粉 200克
酵母 2克
無鋁泡打粉 6克
100克
40克
內餡
梅花絞肉 200克
蔥花 3~4根量
醬油 1大匙
香油 1小匙
白胡椒 少許
少許

料理步驟

步驟 1
麵團材料全放入麵包機中,選擇揉麵團功能~揉好麵團後,讓面團休息30分~~
步驟 2
餡材料混勻
步驟 3
將麵團平分為16份,一份約21.5克,再讓麵團休息10分
步驟 4
用橄麵棍將麵團橄圓
步驟 5
舀入內餡
步驟 6
收成包子型
步驟 7
蒸籠中先放入蒸紙,我用的是使用天然紙漿的【韓國Pure-Nature天然環保萬用料理紙】,可耐高溫220度喔!
步驟 8
將包好的包子放入蒸籠內,16個剛好擺2籠
步驟 9
讓包子在籠內休息20分鐘,開大火,水滾後計時8分鐘
步驟 10
【韓國Pure-Nature天然環保萬用料理紙】一共有三種包裝
步驟 11
[滾筒型料理紙]30公分x20公尺,可依個人需求拉出適當長度,沿著裁切刀緣撕下即可,適用於蒸煮、煎烤、微波、冷凍及食物準備的襯墊等用途!
步驟 12
[圓形料理紙]直徑28.5公分x30張,適用於蒸煮、煎烤、微波、冷凍及食物準備的襯墊等用途,可耐220度高溫!
步驟 13
[蒸籠專用有孔圓型料理紙] 直徑24.2公分x30張,放於蒸籠或電鍋內使用,即可避免食物沾黏。
步驟 14
包子很快就蒸好囉!我們家老公一口氣吃掉五個!裡面滿滿的肉汁,趁熱吃最棒!
步驟 15
自己在家做包子~一點也不難喔~~

貼心小提醒

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