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安永鮮物~蒜香龍膽石斑

通常都是在酒宴中才吃得到龍膽石斑,而且都是以湯品方式來呈現,ㄚ曼達常常在幻想如何料理石斑,終於讓我盼到了!
一塊新鮮的龍膽石斑,在家也可以輕鬆煮出宴客菜,而且一點都不難喔!搭著蒜香酒香的石斑肉,會讓你回味無窮,有機會一定要試試看喔!

食材清單

安永鮮物龍膽石斑 1塊
蒜末 4辮量
雞蛋豆腐 1塊
辣椒 適量
米酒 1大匙
適量

料理步驟

步驟 1
安永鮮物有龍膽石斑魚排,在家也可以輕鬆煮
步驟 2
將魚排去掉於皮(魚皮剪塊備用),切塊入電鍋(外鍋一杯水)
步驟 3
起一油鍋,入蒜末爆香
步驟 4
加入魚皮丁快炒
步驟 5
再加入辣椒拌炒後,加入一大匙酒跟一大匙水,再少許鹽調味
步驟 6
豆腐切塊排盤
步驟 7
擺上蒸熟的龍膽石斑
步驟 8
淋上炒好的蒜香魚皮
步驟 9
簡簡單單也可以做出宴客菜喔~~

貼心小提醒

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