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ㄚ曼達的廚房~鸚哥魚羹湯

鸚哥魚的色彩鮮艷,一般人看到可能會愣住,一時之間不知道該如何料理,其實鸚哥魚的肉質鮮嫩,任何烹調方式都可以嘗出他的甜美!
今天ㄚ曼達把這一大尾鸚哥魚的肉片下來,這一片拿來煮魚羹,另外兩吃請期待..............

食材清單

地瓜粉 適量
炸魚
鸚哥魚魚片 1片
香油 少許
白胡椒 少許
米酒 少許
羹湯
高麗菜絲 1/5顆
紅蘿蔔絲 適量
黑木耳絲 適量
調味料
鰹魚醬油 2大匙
香油 少許
勾欠
太白粉 1大匙
2大匙

料理步驟

步驟 1
"來自馬紹爾無汙染海域,漁獲一捕獲即超低溫急速冷凍~ 全產品重金屬檢驗合格,無添加任何化學藥劑!安心天然,價格實在!"這一尾鸚哥魚蠻大尾的,如果只做一種料理,是不是有點可惜呢?
步驟 2
這一片肉片下來後切塊
步驟 3
加上醃料抓勻後沾地瓜粉
步驟 4
起一油鍋,將魚炸熟
步驟 5
起一鍋水,將所有配料加入煮開
步驟 6
煮好後調味並勾芡
步驟 7
將湯汁舀出後,再放上炸得酥脆的魚塊,外酥內嫩~吃起來十分過癮

貼心小提醒

野生魚舖
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午晚餐 10~30分鐘

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