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ㄚ曼達的廚房~蠔汁杏鮑豬

不知道您習慣用蠔油還是素蠔油呢?ㄚ曼達最近做了個實驗,同一道料理,然後一樣的調味,來吃吃看蠔油跟素蠔油有什麼差別,素蠔油炒出來的菜色澤比較深且油亮,但是味道比較鹹,蠔油本身色澤深,油亮度沒有素蠔油來的好,但吃起來味道是有層次的!蠔油炒的這一盤馬上秒殺,素蠔油的那一盤,大家試吃一口就沒再去動它了!
有趣的實驗,大家可以試試看喔!

食材清單

杏鮑菇 3根
豬肉片 200克
蒜頭 一瓣量
李錦記舊庄蠔油 1.5大匙
太白粉水 適量

料理步驟

步驟 1
起一油鍋,先下切片的杏鮑菇快炒
步驟 2
再下蒜片爆香
步驟 3
加入肉片快炒,我是買里肌火鍋肉片
步驟 4
下蠔油與兩大匙水拌炒
步驟 5
最後倒一點點太白粉水勾芡
步驟 6
這道菜好吃又下飯,快點來試試

貼心小提醒

好吃的杏鮑菇在愛買
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