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簡易紅蔥油酥

燙青菜、拌麵的好朋友"紅蔥頭油酥"
如果在家製作,想到要切紅蔥頭要淚流滿面,就害怕
不要怕,可以用"偷吃步"買市售炸好的油蔥酥,也可以作出香噴噴的"紅蔥頭油酥"

食材清單

紅蔥頭酥 200克
豬板油 1斤
醬油、五香粉 適量

料理步驟

步驟 1
豬板油切片(豬販可代切)入油鍋炸, 炸好油渣撈起
步驟 2
鍋中加入紅蔥酥、醬油、五香粉,此時鍋中油溫已足夠,關閉瓦斯離火 Ps醬油1匙、五香粉1小匙是劃龍點睛的作用,不宜過多
步驟 3
待涼裝罐入冰箱
步驟 4
炸好的油渣不要丟掉,撒上一些胡椒鹽就是好吃的零嘴了

貼心小提醒

買市售炸好的油蔥酥
要豬板油比較香
豬板油要切片(豬販可代切)
炸豬油建議用小火
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