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白花椰菜燴小花枝

花椰菜ˊ一直是我很喜歡的蔬菜ˊ
不管白的綠的都超喜歡ˊ
剛好市場買了可愛新鮮的小花枝ˊ
拿來互相搭配ˊ美味再升級ˊ
真的很不錯哦。

食材清單

◆ 材料
白花椰菜 1顆
小花枝 約300g
木耳 2大片
紅蘿蔔 少許
辣椒 1根
香菜 少許
◆ 調味
醬油 2大匙
味霖 1大匙
鮮味炒手 1茶匙
米酒 1茶匙
玉米粉水 酌量
香油 少許

料理步驟

步驟 1
先準備好所需材料ˊ白花椰菜去除粗纖維ˊ配料處理成適當大小ˊ 小花枝去好內臟備用。
步驟 2
加入油1.5大匙熱鍋ˊ先炒香紅蘿蔔和辣椒
步驟 3
接著擺入白花椰菜和木耳ˊ略為拌炒後加入覆蓋食材的水煮滾
步驟 4
然後悶煮至喜好軟硬度時ˊ加入調味及小花枝
步驟 5
最後再用玉米粉水或太白粉水勾點薄芡ˊ上桌前灑上少許香油即可
步驟 6
簡單味美白花椰菜燴小花枝就完成囉。
步驟 7
歐巴桑的懶人法是直接一鍋到底ˊ 要精細些白花椰菜也可先川燙ˊ 如果有薑絲運用一下也不錯ˊ 因為家裡剛好用完ˊ就省略了。 喜歡的再做做看。
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