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蔗燻鴨腿炒高麗菜

年前就準備好的蔗燻鴨腿ˊ
其實簡單加熱切片就能食用ˊ
但簡單搭配點蔬菜再變化ˊ
又能馬上有不同風味ˊ
吃來也較不膩口。

食材清單

◆ 材料
蔗燻鴨腿 1隻
高麗菜 隨意
2根
辣椒 1根
◆ 調味
米酒 1大匙

料理步驟

步驟 1
先準備好所需材料ˊ並處理成適當大小備用
步驟 2
鍋內加入1茶匙油ˊ加熱後先爆香蔥白和辣椒
步驟 3
接著加入高麗菜快炒均勻
步驟 4
然後再擺入鴨腿拌炒加熱
步驟 5
最後嗆入米酒ˊ加入蔥綠快速拌勻即可
步驟 6
簡單味美的蔗燻鴨腿炒高麗菜就完成囉。
步驟 7
蔥可用蒜苗取代ˊ蔬菜也可依方便性及喜好來變化ˊ 蔗燻鴨腿本是熟食ˊ也已經很夠味ˊ略為加熱快炒就好ˊ 不用再調味ˊ只需少許米酒增加香氣和濕潤度即可。
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