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小封肉

平常會滷封肉 豬腿庫 放冷凍
煮雜菜什錦菜的時候 就派上用場了~

食材清單

豬五花肉 約2斤
蒜頭 數顆
米酒 少許
醬油 半碗
數片
冰糖 適量
黑糖 一大匙

料理步驟

步驟 1
五花肉洗淨川燙 撈起擦乾水份 少許油煎至兩面金黃;放入薑片 蒜頭爆香放入冰糖炒溶上色 沿鍋邊嗆入醬油 米酒 黑糖 水淹過肉 入電鍋蒸滷 外鍋2杯水 跳起再加2杯水煮至軟嫩

貼心小提醒

可請肉商切大四方形狀
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