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蟹腿豆腐煲

清爽美味的家常料理ˊ
做法輕鬆也不困難ˊ
簡簡單單的好味道ˊ
喜歡的一定要試試看。

食材清單

◆ 材料
雞蛋豆腐 一盒
蟹腿肉 一盒
冷凍3色蔬菜 約3大匙
薑末 1茶匙
1根
◆ 調味1
和露昆布香菇 1大匙
鮮味炒手 1/2小匙
米酒 1茶匙
◆ 調味2
玉米粉水或太白粉水 適量
香油 少許

料理步驟

步驟 1
先準備好所需材料ˊ豆腐切小塊ˊ蔥薑切末ˊ蟹腿退冰洗淨備用
步驟 2
鍋內放入油1大匙燒熱ˊ然後先爆香蔥白末和薑末
步驟 3
接著加入蟹腿略為拌炒至7~8分熟
步驟 4
先盛起備用
步驟 5
用原鍋留下的油將3色蔬菜略為拌炒
步驟 6
加入雞蛋豆腐
步驟 7
加入約300cc的水和調味1煮滾入味
步驟 8
最後再用調味2之玉米粉水勾點薄芡ˊ並加入步驟4之蟹腿肉煮熟ˊ 然後灑上少許香油及蔥綠即可
步驟 9
鮮美清爽的蟹腿豆腐煲就完成囉。
步驟 10
滑嫩細緻的雞蛋豆腐搭配上蟹腿的鮮美ˊ 隱約有著蔥薑自然香氣ˊ 是道很不錯的家常味ˊ 推薦大家試試看哦~^^
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