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Mimi♥黃瓜鑲肉

炎炎夏日食慾不振時,就要用清爽的蔬菜為肥肉解膩,大黃瓜正好與絞肉平衡,清淡的甘甜中帶著肉汁,剛剛好的搭配。

食材清單

大黃瓜 1條
豬絞肉 150克
薑末 1小匙
蒜末 1小匙
1/4小匙
1小匙
醬油 1小匙
1小匙
白胡椒粉 1/2小匙

料理步驟

步驟 1
將大黃瓜削皮切成約5公分段,中間用小湯匙挖空。
步驟 2
將其他所有材料拌勻。
步驟 3
在大黃瓜內緣抹上一層太白粉。
步驟 4
用小湯匙將拌好的肉鑲入大黃瓜中。
步驟 5
在鑲好的肉上抹上一點麻油。
步驟 6
在電鍋外鍋放1/2杯水,將大黃瓜放入蒸至電鍋開關跳起即可。

貼心小提醒

避免肉與大黃瓜脫離的祕訣就是大黃瓜內部抹太白粉,還有不要蒸過頭,瓜肉軟爛就不好吃了。
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討論


Jennifer Shiau
好吃,清淡爽口。。。
Chai
good food