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Mimi♥紅糟明蝦

炎熱讓人失去胃口的夏季,就靠甜甜的滋味來促進食慾囉!紅醩好用百搭,用在蝦上香甜嫩滑,忍不住一口接一口!

食材清單

明蝦 12尾(去頭剝殼)
洋蔥 1/2顆切絲
大蒜 3瓣
嫩薑絲 少許
【醬料】紅醩 2大匙
【醬料】冰糖 1大匙
【醬料】葡萄酒 2大匙
【醬料】蝦頭高湯 1/2碗

料理步驟

步驟 1
將蝦頭用薑絲爆炒,加入少許酒及水熬煮約5分鐘,將渣瀝掉剩湯。
步驟 2
大火熱油2大匙,加入薑蒜洋蔥爆香,加入蝦,再倒入已調好的醬料。
步驟 3
將醬料均勻炒在蝦上,煮至蝦全熟即可。
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