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Mimi♥蝦米空心菜

空心菜是很家常的一道菜,也可以加入醬料有不同的變化,我喜歡簡單的原味,就用蝦米增添一點香氣。

食材清單

空心菜 1把
蝦米 2大匙
大蒜 3瓣
少許

料理步驟

步驟 1
蝦米泡水5分鐘備用。
步驟 2
熱油2大匙,加入大蒜及蝦米爆香,加入空心菜翻炒,半熟時灑一點水,加鹽。
步驟 3
全熟即可盛盤。

貼心小提醒

炒青菜不變黃的訣竅:1.鍋要夠熱。2.炒速要快。
如果溫度不夠炒太久,就會變黃變黑。
加酒沒有增綠的效果,餐廳會加小蘇打來達到效果。
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