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Mimi♥迷迭香雞排

表皮香酥,切開來粉嫩多汁,雞腿排一直是受大人小孩歡迎的主餐,用香草醃過更有滋味。

食材清單

雞腿排 1隻
醃料
初榨橄欖油 2大匙
白葡萄酒 2大匙
檸檬汁 1大匙
迷迭香 少許
少許

料理步驟

步驟 1
將雞腿排用醃料醃至少1小時或隔夜。
步驟 2
中火熱鍋,將雞腿放入,煎至半面熟成,翻面。
步驟 3
完全熟成後轉大火,將兩面再煎出金黃酥皮,即完成。

貼心小提醒

用平底鐵鍋煎可以不必放油,不會黏鍋,醃料可一起倒入,味道更濃,如果有多的可用來炒時蔬,不必再加調味料。
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