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Mimi♥地瓜濃湯

顛覆你對濃湯的想像,地瓜也可以很歐風,它其實跟南瓜的味道非常像,是很好的替代品。

食材清單

地瓜 1條(250克)
1個
1000CC
1小匙
蔥末 少許

料理步驟

步驟 1
將地瓜切成小丁,丟入水中煮滾。
步驟 2
已煮軟後關火,用電動攪拌器將地瓜打成泥,再開火煮。
步驟 3
加鹽,將蛋花打入。
步驟 4
撒蔥花即完成。

貼心小提醒

喜歡濃一點可以將地瓜加量,或是使用地瓜粉勾芡。
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