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Mimi♥香草豬排

少一分油膩,多一分清新,香草豬排選用較瘦的里脊肉排,讓吃肉也有清爽感。

食材清單

豬里脊肉 3片
醃料
初榨橄欖油 1大匙
白葡萄酒 1大匙
迷迭香 1小匙
百里香 1小匙
黑胡椒 少許

料理步驟

步驟 1
將肉排用醃料醃至少1小時或隔夜。
步驟 2
中火熱鍋,將肉排放入煎至半面熟成,翻面,煎至兩面顏色相近。
步驟 3
盛盤後撒上少許鹽,完成。

貼心小提醒

鹽不要在醃肉時放入,肉才不會老。
喜歡吃軟嫩口感的要買梅花肉排,有油花的肉比較嫩。
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