登入/註冊
登出
+創建食譜

Mimi♥豆醬燒魚

豆醬就是用來釀豆腐乳的醬汁,味道類似味噌,但更顯豆香,鹹度比較低,口感溫和,用來燒各種魚類都很適合。

食材清單

青嘴龍占魚 300克
橄欖油 1小匙
蒜末 1大匙
豆醬 2大匙
2大匙
200CC

料理步驟

步驟 1
熱鍋入油爆香蒜末。
步驟 2
加入魚,將其他材料倒入。
步驟 3
加蓋中火煮3分鐘。
步驟 4
打開蓋後將魚翻面,再蓋上2分鐘。
步驟 5
將魚盛盤,把鍋內醬汁均勻淋上,完成。

貼心小提醒

這次選的魚是青嘴龍占魚,是澎湖常見魚類,骨大刺粗,肉質細白肥厚,香甜無腥,跟豆醬結合剛剛好。
相關頻道:
中式 午晚餐 宴客 10~30分鐘

討論


還沒有人留言