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Mimi♥肝連-路邊攤的好滋味

肝連就是豬的肝連橫膈肌及橫膈膜,吃起來像半筋半肉的口感,是路邊攤常見的小菜,做法簡單,在家做也可以有路邊小吃的風味。

食材清單

肝連 300克
嫩薑絲 適量
醬油 適量
燉肉料
3片
1根
3大匙

料理步驟

步驟 1
將肝連整條放進湯鍋沸水中,加入燉肉料,煮滾後轉小火燉40分鐘。
步驟 2
取出後泡冰水中,再切片排盤。
步驟 3
將嫩薑絲鋪上,旁邊準備一小碟醬油即完成。

貼心小提醒

也可以用蒜泥取代嫩薑絲。
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