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Mimi♥三色時蔬(敏豆銀芽)

清清淡淡的滋味,咬在口中若有似無的甘甜,適合喜歡原味的品嚐家,或是正在輕食瘦身的人。

食材清單

敏豆 150g
胡蘿蔔 1/2根
豆芽 100g
1/2小匙
醬料
大蒜 3瓣
醬油 1大匙
橄欖油 1大匙

料理步驟

步驟 1
先煮一大鍋滾水,等水滾的時間先切菜。敏豆切斜段、胡蘿蔔切絲、豆芽去頭尾(有些超市有賣已處理好的)。大蒜切末備用。
步驟 2
水滾後,將敏豆及胡蘿蔔丟入,煮一分鐘撈起。
步驟 3
熱炒鍋,加2大匙橄欖油,油熱後倒入敏豆及胡蘿蔔,再倒入豆芽,翻炒均勻後撒鹽,全部熟成盛盤。
步驟 4
將醬料中的油及醬油倒入熱鍋中,再加入蒜末煸炒,顏色均勻即可撈起,倒在菜上即完成。
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