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Mimi♥橙汁排骨

不喜歡紅燒的濃重,加一點果汁做調和,柳橙汁是隨手可得的好用調味料,甜甜的橙汁排骨,下飯的好料理。

食材清單

豬大排 3根(約300公克)
蔥段 1根
大蒜 5瓣
地瓜粉 少許
醃料
柳橙汁香吉士 1.5顆
醬油 2大匙
調味料
柳橙汁 2.5顆
八角 1顆
花椒 少許
冰糖 2大匙

料理步驟

步驟 1
豬大排加醃料放冰箱30分鐘。
步驟 2
將豬大排裹薄層地瓜粉,用熱油炸至表面金黃,將多餘的油倒出。
步驟 3
倒入剩餘的醃料,加入調味料,小火熬1小時,中途需翻面,兩面顏色均勻即盛盤。
步驟 4
淋上鍋內剩餘醬汁完成。
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