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Mimi♥黃金比例蛋炒飯

最好吃的就是最簡單的,炒飯的黃金比例只要三樣食材就夠了,豬肉末、雞蛋、青蔥,如果有隔夜剩飯更容易上手。

食材清單

1米杯
1米杯
1顆
1根
2大匙
1/2小匙
醃料
豬肉末 100g
醬油 1大匙
1大匙
太白粉 1小匙

料理步驟

步驟 1
將米煮熟備用,水少加一點點,或是使用隔夜飯,飯粒水份少不容易炒糊。
步驟 2
將醃料混合10分鐘備用。
步驟 3
大火熱鍋,加油轉中火,將豬肉末倒入鍋內,炒至半熟,鏟到鍋緣。
步驟 4
在鍋正中間加入白飯,把蛋打入飯中,翻炒讓飯粒均勻裹上蛋液,再將豬肉末一起炒勻。
步驟 5
加鹽,撒蔥花即完成。

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