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玉米脆片牛奶杯子蛋糕[雀巢玉米脆片]

玉米脆片是最便利的早餐,這是眾所皆知的事情,輕鬆搭配牛奶或果汁,也可加些水果、堅果,美味又營養。
但玉米穀片也能做其他的運用唷~~比如製作帶著玉米穀片香氣的牛奶,製作麵包、鹹的餐點……等等,甚至能做成杯子蛋糕等甜點。
帶著玉米穀片香氣的杯子蛋糕,清爽不甜膩,給小朋友當點心再適合不過了!!

食材清單

杯子蛋糕
低筋麵粉 70g
80g
少許
無鹽奶油 50g
無鋁泡打粉 1tsp
1/2顆
香草精 1/8tsp
玉米穀片牛奶 125ml
玉米穀片牛奶
雀巢玉米片 1cup
牛奶 11/2cup
鮮奶油
無鹽奶油 35g
糖粉 70g
玉米穀片牛奶 1tbsp

料理步驟

步驟 1
由全穀製成的雀巢玉米脆片,多了更多營養:膳食纖維、維生素B、礦物質、蛋白質、碳水化合物等等,讓您的健康從早開始~~
步驟 2
先製作玉米穀片牛奶。將牛奶與玉米片浸泡約20分鐘。
步驟 3
再使用篩網將牛奶過濾出來,最後可輕壓玉米片將剩餘牛奶壓出,不要用攪拌的,以免玉米片碎跑到牛奶裡。
步驟 4
找一個乾淨的瓶子或玻璃罐裝起來,放在冰箱冷藏。如要直接飲用,可加少許糖,味道更佳。喝起來會有淡淡的玉米穀片香氣唷~~
步驟 5
準備杯子蛋糕烘烤器具。
步驟 6
將麵粉、糖、鹽、無鋁泡打粉及室溫奶油丟入攪拌器內攪拌均勻。
步驟 7
加入一半的玉米穀片牛奶。
步驟 8
攪拌均勻後再加入蛋液及香草精。
步驟 9
最後加入剩餘的玉米穀片牛奶,攪拌均勻即可,不要過度。
步驟 10
倒入杯子蛋糕烤紙內,送入預熱好170度的烤箱,烘烤約20-30分鐘,可用竹籤試看看會否沾黏,不沾粘即完成。
步驟 11
接著製作裝飾用的鮮奶油。無鹽奶油分次加入糖粉打發。
步驟 12
打到完全無糖顆粒後,就可加入玉米穀片牛奶,打均勻。
步驟 13
杯子蛋糕從烤箱取出後放涼,再使用鮮奶油做裝飾,最後再擺上幾片雀巢玉米脆片,就完成了有玉米穀片香氣的杯子蛋糕嚕~~

貼心小提醒

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討論


Jennifer Shiau
讚。。。。。👍