登入/註冊
登出
+創建食譜

Mimi♥酸菜豬血湯

酸菜豬血湯是路邊攤的好滋味,也是家常料理很快速簡單的一道湯品,熱呼呼大口品嚐豬血的特殊口感,讓人難以忘懷的夜市風味。

食材清單

豬血 1盒(約400g)
酸菜 150g
薑絲 少許
橄欖油 2大匙
沙茶醬 1大匙
1000cc
白胡椒粉 少許

料理步驟

步驟 1
煮一鍋水,水滾後關火,將切好的豬血放入,加蓋悶3分鐘,取出備用。
步驟 2
酸菜泡冷水3分鐘,洗淨切段。
步驟 3
大火熱鍋,加2大匙油,加入酸菜及薑絲爆炒,倒入水600cc,煮滾。
步驟 4
加入豬血,加沙茶醬,煮1分鐘起鍋。
步驟 5
撒上白胡椒粉即可。

貼心小提醒

豬血要嫩,切記勿在滾水中熬煮,悶熟就可以了。
相關頻道:
中式 午晚餐 生理期 10分鐘內

討論


洪千千
好好吃