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Mimi♥黃金櫻花蝦炒飯

炒飯的口味千變萬化,想吃什麼就放什麼,堪稱自由度最高的國民料理,櫻花蝦帶著秀氣的海味,好炒好入口,是炒飯的好組合!

食材清單

1.5米杯
1.5米杯
2個
櫻花蝦 150g
1根
適量
1/2小匙
白胡椒 少許
油蔥酥 1大匙
大蒜 3瓣

料理步驟

步驟 1
將米先煮成飯,放涼備用。蛋打成蛋汁,蔥切成蔥末。
步驟 2
大火熱鍋,加2大匙油,爆香油蔥酥及櫻花蝦,撈起備用。
步驟 3
中火加2大匙油,炒蛋,熟成時用鏟子切碎,盛盤備用。
步驟 4
中火加2大匙油,加蒜末,倒入白飯,加鹽炒勻。
步驟 5
倒入蛋及櫻花蝦(3/4量,留一點最後用),充分炒勻後撒白胡椒調味。
步驟 6
起鍋盛盤,將剩的櫻花蝦倒在頂端點綴,完成。

貼心小提醒

一般市面常見的櫻花蝦是乾燥的,我這次用的是新鮮燙熟的櫻花蝦,吃起來比較軟Q,如果喜歡吃脆口的就買乾燥的櫻花蝦。
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Chai
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點。心。
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