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Mimi♥檸檬炭烤魷魚(免炭)

西餐中常見的油醋醬最適合海鮮,把白酒醋改成檸檬汁,不但更自然更具香氣,也是隨手可得的食材,而不需要生炭卻看起來激似炭烤的秘密就在烙痕精鐵鍋!

食材清單

魷魚一夜干 1尾
蘿蔓生菜 1株
洋蔥 1/4顆
苜蓿芽 少許
檸檬醬
洋蔥末 2大匙
初榨冷壓橄欖油 4大匙
檸檬汁 4大匙
黑胡椒 2小匙
1/2小匙
砂糖 1小匙

料理步驟

步驟 1
將【檸檬醬】食材全部拌勻。
步驟 2
中火熱鍋2分鐘,將魷魚一夜干放入,乾煎2分鐘。
步驟 3
翻面再乾煎2分鐘。
步驟 4
起鍋後用剪刀將魷魚剪成小段。
步驟 5
蘿蔓洗淨切段鋪盤,撒上洋蔥絲,撒上苜蓿芽,將魷魚絲鋪上,淋上【檸檬醬】即完成!

貼心小提醒

黑鼎精鐵鍋:
http://www.ipan.com.tw/
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