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Mimi♥魷魚時蔬披薩(新手版‧自製蕃茄醬)

好用的廚房工具可以讓人輕鬆上菜,節省時間與體力,麵包機與食物料理機用在製作麵團及醬料上,讓新手也能輕鬆做好料理!

食材清單

魷魚一夜干 1尾
洋蔥 1/2個
蘆筍 200g
玉米筍 10隻
甜紅椒 1/2個
起司 2片
1根
匈牙利紅椒粉 少許
麵團
高筋麵粉 140g
3g
90g
酵母粉 3g
披薩蕃茄醬
蕃茄 400g
橄欖油 1大匙
巴西里 少許
羅勒 少許
1/2小匙
黑胡椒 1/2小匙

料理步驟

步驟 1
將麵團材料放入麵包機,約50分鐘完成。
步驟 2
將披薩蕃茄醬材料放入食物料理機,打成泥。
步驟 3
將蕃茄泥用小火煮滾,攪拌均勻,不要燒焦,煮熟後盛起備用。
步驟 4
將所有時蔬切成小段備用。
步驟 5
將麵團從麵包機中取出,桿平放入烤盤中,喜歡薄片可以桿薄一些。
步驟 6
塗上披薩蕃茄醬。
步驟 7
鋪上時蔬、魷魚、起司。
步驟 8
烤箱預熱220度,放進披薩烤15分鐘,或見熟成即可,取出撒上匈牙利紅椒粉及蔥末,完成。

貼心小提醒

我使用家中現有的庫存做料理,起司請用披薩專用起司絲,時蔬則愛吃什麼用什麼,原則是避免使用含水量高的菜,免得披薩被水淹會變軟爛。
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