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Mimi♥臘肉炒荷蘭豆

味道濃郁的臘肉除了用辛辣配菜外,也很適合與清淡的蔬菜結合,特級的超大荷蘭豆甜脆爽口,有了臘肉香,吃起來濃淡剛剛好!

食材清單

臘肉 1/2條
荷蘭豆 200g
老薑 3片
大蒜 3瓣
1/2小匙

料理步驟

步驟 1
老薑及大蒜切片。
步驟 2
這種超大荷蘭豆與眾不同,只有東埔鄉及梨山有產,更加脆口與甜美。
步驟 3
洗淨荷蘭豆,掐絲,兩端剪燕尾。
步驟 4
熱鍋,加油1大匙,爆香薑片。
步驟 5
倒入切片的臘肉及蒜片翻炒,炒至臘肉上的油花融出一些。
步驟 6
加入荷蘭豆,翻炒均勻吃油後,加水50cc,炒至水略收乾,加鹽。
步驟 7
起鍋完成。

貼心小提醒

咪咪愛料理:http://thisismini.pixnet.net/blog
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