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Mimi♥海鮮燉飯【彩色營養米】

彩色海鮮燉飯的鮮豔黃色來自薑黃萃取,不只美麗更營養,好吃的台農74號米口感Q彈,好吃的沒話說!

食材清單

彩色營養米-黃色 1 1/2米杯
水或高湯 2杯
大蒜 3瓣
洋蔥 1/2顆
紅蘿蔔 1/2條
白蝦 200g
蛤蜊 300g
小卷 6尾
蘆筍 200g
2大匙
黑胡椒 少許
1小匙

料理步驟

步驟 1
將彩色米加水或高湯,不需要洗也不要把泡的水倒掉,泡10分鐘再下鍋剛剛好。
步驟 2
大火熱鍋,轉中火,加2大匙油,倒入大蒜、洋蔥、胡蘿蔔,炒至熟軟。
步驟 3
加入彩色米及泡過的水。
步驟 4
加鹽及胡椒,加蓋小火悶煮15分鐘,中途需翻攪以免底部燒焦。
步驟 5
加入白蝦、蛤蜊、小卷、及蘆筍,加酒,加蓋悶煮。
步驟 6
見蛤蜊開殼後起鍋。
步驟 7
盛盤後撒黑胡椒,點綴香菜即完成。

貼心小提醒

彩色營養米:
https://www.facebook.com/MITNCR
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