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Mimi♥田園塔香烤蝦

九層塔不只是香氣濃郁的香草,近來的研究發現九層塔具有強大的抗氧化、防癌、抗病毒和抗微生物功能,將它入菜不僅好吃,更是健康養生的料理。

食材清單

白蝦(大) 12隻
九層塔 多束
大蒜 3瓣
洋蔥 1/2顆
胡蘿蔔(小) 1根
玉米筍 1盒
芥藍菜(細) 1把
義式香草鹽 少許
黑胡椒 少許
1小匙
醃料
2大匙
橄欖油 2大匙
1小匙
黑胡椒 1小匙
九層塔 少許

料理步驟

步驟 1
準備大把九層塔,洗淨備用。
步驟 2
將大蝦頭鬚刺剪掉,加入醃料,放冷藏5分鐘。
步驟 3
取出後放烤盤上,將九層塔鋪滿大蝦表面,烤箱預熱攝氏200度,烤20分鐘。
步驟 4
將蔬菜洗淨切好。
步驟 5
大火熱鍋,加入2大匙油,加入大蒜、洋蔥、紅蘿蔔、玉米筍,炒至均勻上油,加水,煮至水乾。
步驟 6
加入芥藍菜,炒勻,加鹽、黑胡椒、義式香草鹽,炒熟起鍋。
步驟 7
烤蝦此時已完成,取出將表面清乾淨。
步驟 8
將烤蝦及時蔬排盤,點綴九層塔即完成。

貼心小提醒

咪咪愛料理:http://thisismini.pixnet.net/blog
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