登入/註冊
登出
+創建食譜

Mimi♥泰式海鮮沙拉

食慾不振時最適合來盤清涼夠勁的泰式海鮮,軟Q的軟絲及爽口的鮮蝦可立即給予飽足感,這個改編的醬汁配方讓怕辣的人也可以大口品嚐!

食材清單

白蝦 300g
軟絲 300g
洋蔥 1/2顆
蕃茄 1顆
檸檬 2片
香菜 少許
醬汁
蒜蓉辣椒醬 1大匙
魚露 1大匙
檸檬汁 1大匙
砂糖 1大匙
香菜末 少許

料理步驟

步驟 1
洋蔥切圈,蕃茄切片,檸檬切數薄片。
步驟 2
煮滾水一鍋,先煮軟絲,滾水1分鐘,如果較厚片,可多煮1至2分鐘,撈起泡冰水後切片。再將蝦放入滾水中煮至完全變色捲曲,撈起泡冰水,剝去頭及殼,留尾巴。
步驟 3
將醬汁調好。
步驟 4
將洋蔥、蕃茄、軟絲、蝦及香菜裝入大碗中,倒入約9成醬汁,將大碗用輕拋方式讓醬汁均勻沾上,排盤後再淋上剩餘醬汁,點綴檸檬片即完成。

貼心小提醒

喜歡吃辣的人可以多加1根紅辣椒,怕辣的人可以醬汁淋少一點,或是不拌入烸鮮,用沾的方式吃。
相關頻道:
涼拌 泰式 宵夜 午晚餐 宴客 下酒菜 1小時內

討論


還沒有人留言