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Mimi♥豚肉拉麵【五木拉麵】

結合中式滷肉的香濃口味與清爽的金蔥鵝油湯底,更不能少了Q彈好吃的五木拉麵,這道豚肉拉麵就是快速解饞的答案,可以預先做好滷豬腱冷凍保存,想吃時煮在湯底就可以立即享用。

食材清單

豬腱 200g
魚板 1條
玉米粒罐頭 1個
1根
金蔥鵝油 2大匙
1.5小匙
1000cc
滷汁
蒜蓉辣椒醬 1大匙
醬油 1大匙
冰糖 1大匙
1小匙
1根
大蒜 3瓣
老薑 3片
八角 1顆
1000cc

料理步驟

步驟 1
煮一鍋水,水滾後放入豬腱川燙取出,將滷汁準備好另一鍋,加入豬腱煮30分鐘,再悶30分鐘。
步驟 2
取出切片備用。
步驟 3
魚板切片備用。
步驟 4
煮一鍋水,水滾後放入五木拉麵,三分鐘後撈起。另煮一鍋水1000cc,加入金蔥鵝油及鹽,做為湯底。
步驟 5
將麵裝碗中,放入豬腱、玉米粒、魚板、蔥末,就是一碗清爽的豚肉拉麵。

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