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Mimi♥紅麴加州捲壽司【元本山海苔】

加州捲是將米飯包裹在海苔外的清新壽司,用帶著奶油香氣的酪梨搭配蟹肉棒,連小朋友都可以輕鬆上手的餐點,在家也可以跟孩子們一起做好玩的DIY活動喔!

食材清單

彩色營養米-紅麴 1米杯
1.2米杯
蟹肉棒 4條
酪梨 1/2顆
元本山海苔-味付對切 4片
黑芝麻 2大匙
山葵芝麻鹽 適量
醋飯料
米醋 2大匙
1大匙
1小匙

料理步驟

步驟 1
將彩色營養米蒸熟,加入醋飯料,拌勻放涼。
步驟 2
將酪梨用刀環繞圓心切一圈,輕鬆一扭就可分離果肉與籽,去皮後切條狀。
步驟 3
準備冷開水加少許檸檬汁,將切好的酪梨浸泡可以避免氧化變黑。
步驟 4
在竹簡上包覆保鮮膜,鋪上兩張元本山海苔,光面朝下,成一方形,把醋飯均勻鋪在海苔上,然後在海苔上撒黑芝麻及山葵芝麻鹽。
步驟 5
將鋪好飯的海苔翻面,讓飯面下。
步驟 6
在海苔的邊緣鋪上蟹肉棒及酪梨。
步驟 7
將竹簡捲起,輕壓成形,直到全部海苔捲入。
步驟 8
竹簡拿開後,用沾水的刀快速對切,再將對切的部份切成三份,不整齊的尾端切除。
步驟 9
擺盤即可上桌囉!

貼心小提醒

元本山海苔是媽媽廚房的好幫手,可以輕鬆解決小孩挑食、長輩胃口不佳的問題喔!健康如山,更多元本山海苔創意食譜請至 http://icook.tw/users/motomotoyama
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