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Mimi♥薄荷香蕉鬆餅【小草作】

只要有一根香蕉跟兩顆蛋,就可以變出神奇的香蕉鬆餅,如果再加些香草,就是既簡單又好吃的早餐!

食材清單

香蕉 1根
2顆
新鮮薄荷-小草作 2束
蜂蜜 少許

料理步驟

步驟 1
新鮮的香草是最天然健康的調味料,這道鬆餅可以選用羅勒、百里香、薄荷搭配,使用自己喜愛的口味即可。
步驟 2
只需要三樣食材,一根香蕉、兩顆蛋、少許薄荷。
步驟 3
將香蕉切小片,薄荷切碎末,與蛋一起打勻。
步驟 4
熱鍋,在鍋面抹一層油,使用小火才不會燒焦,用大湯勺舀入蛋糊,成一圓形,見表面有氣泡時翻面,略煎即起鍋。
步驟 5
盛盤後可淋少許蜂蜜或糖粉,點綴香蕉片及薄荷即完成。

貼心小提醒

「小草 作」主要販售香草茶飲與輕食
香草來自自家臺北市區的屋頂農場,
自然農法栽種,無添加任何肥料與化學產品。
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