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Mimi♥煙燻生蠔『家樂福廚神大賽』

誰說吃生蠔一定要到餐廳?在家烤或煙燻一樣好吃,只要有一把鐵鍋,簡單家常調味就可以變化出美味,方便好料理的豪華菜色,就是這一道!

食材清單

生蠔 5顆
1米杯
新鮮迷迭香 2根
紅辣椒 1根
醬料
橄欖油 1大匙
大蒜 2瓣
1根
1/2小匙
1大匙
檸檬汁 1大匙

料理步驟

步驟 1
將生蠔外殼用牙刷洗乾淨,用刀切開備用。
步驟 2
在鐵鍋內鋪白米,將生蠔小心放入,固定好湯汁才不會流失,然後放入迷迭香。
步驟 3
加蓋後用小火煮15分鐘,或見生蠔的湯汁滾後熄火。
步驟 4
在等待煙燻的同時製作醬料,切蔥末、蒜末,擠檸檬汁備用。
步驟 5
中火熱鍋,加入橄欖油,油熱後加入蒜末蔥末爆香,加酒、鹽及檸檬汁即熄火。
步驟 6
將醬料淋在生蠔上,點綴紅辣椒絲即完成。

貼心小提醒

快到《家樂福廚神大賽》活動網站,
只要有愛,人人都是廚神
活動網址 : http://campaign.pr.icook.com.tw/carrefour_chef
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