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Mimi♥蛋炒飯糰【掌生穀粒】

蛋炒飯是內容簡單又好吃的國民料理,捏成飯糰更增加了帶便當的樂趣,單純的蛋香讓人想起家的味道。

食材清單

白飯 2碗
橄欖油 5大匙
1顆
2瓣
1根
1小匙
白胡椒 少許
櫻花蝦 1大匙

料理步驟

步驟 1
將蛋打成蛋汁,熱鍋後倒入2大匙油,油熱轉小火倒入蛋汁,炒碎熟後盛盤備用。
步驟 2
熱鍋後加3大匙油,油熱後轉小火爆香櫻花蝦,撈起備用。
步驟 3
在鍋內倒入蒜末,爆香後倒入白飯,炒至均勻裹上油後,倒入炒蛋及蔥末,加鹽及白胡椒,炒勻後起鍋。
步驟 4
將蛋炒飯捏成球狀,點綴櫻花蝦即完成。

貼心小提醒

炒飯有含油,捏起來容易散掉,要稍微握緊定型,也可以使用模具輕鬆搞定。
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