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Mimi♥三杯雞台式飯糰【掌生穀粒】

把好吃的三杯雞改成雞丁,包在飯糰裡,早餐就是這麼簡單!

食材清單

白飯 2碗
雞丁 200g
2大匙
橄欖油 3大匙
3片
1根
3瓣
九層塔 少許
麻油 1小匙
調味料
2大匙
醬油 2大匙
胡椒鹽 1小匙

料理步驟

步驟 1
雞丁先用酒醃10分鐘,熱鍋後加入2大匙油,將蔥、薑、蒜用油爆香。
步驟 2
倒入雞丁,炒勻後加入調味料,炒至全熟後淋少許麻油,加入九層塔後起鍋。
步驟 3
用白飯將三杯雞丁包裹成長條狀,壓緊定形即完成。

貼心小提醒

這次使用的是「掌生穀粒」提供的台南16號米,是口感與品質更佳的台版越光米,來自花蓮,米粒小而飽滿,晶瑩剔透,煮成米飯後Q彈有黏性,食味值超越目前台灣所有米種。
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